Name: 番茄雞蛋拌粉皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 粉皮 2張; 雞蛋 1個; 番茄 1個; 香蔥 適量; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量

番茄雞蛋拌粉皮

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好侗簿毓瘸

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意外得的一包綠豆粉皮，很驚喜的，馬上就拆了，試味道…因為小妞最愛吃新鮮的…

時間:10-30分鐘

食材

粉皮 2張

雞蛋 1個

番茄 1個

香蔥適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材，粉皮提前用開水浸泡，雞蛋，番茄
步驟 2/9

番茄切片，不要切斷，防止番茄汁流出來，雞蛋打入碗中，用力打散
步驟 3/9

熱鍋注油燒熱
步驟 4/9

倒入滑好的雞蛋
步驟 5/9

雞蛋炒碎，倒入番茄
步驟 6/9

用窩鏟按壓番茄出汁，炒均勻
步驟 7/9

粉皮切條待用
步驟 8/9

番茄加適量鹽拌勻
步驟 9/9

炒好的番茄炒蛋倒入切好的粉皮上，加香蔥，生抽拌勻即可開吃

小貼士

粉皮要提前用開水浸泡4分鐘左右！

釋出於 2019-08-14

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