西紅柿雞蛋餃子皮湯
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Chanldersun
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西紅柿雞蛋餃子皮湯--------廢物巧利用妹妹來家裡做客，帶來了餃子皮和別人送她的自己種的韭菜，我們包了韭菜雞蛋餃子，還剩餘一些餃子皮，被我放在冰箱裡。過了兩天想起來還有餃子皮，翻翻冰箱看到有西紅柿和韭菜、雞蛋，就用餃子皮來做面片湯，省卻了和麵、擀麵的過程。吃起來也特別舒服，也適合老人和孩子吃。俗話說：“糊米爛面不傷人”，這道面片湯特別好消化。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好餃子皮，西紅柿洗淨切小丁。 -
步驟 2/9
韭菜洗淨切段。
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步驟 3/9
雞蛋打入碗中，用筷子攪散。
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步驟 4/91起油鍋，放入切成片的大蒜爆香。
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步驟 5/9
鍋內加入適量的水，再放入鹽和白糖大火燒開3分鐘。把餃子皮揪成面片下入鍋內。
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步驟 6/9
放入蝦皮，煮至餃子皮全部浮起。
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步驟 7/9
鍋中打入雞蛋液。
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步驟 8/9
再放入韭菜。
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步驟 9/9
加味精調勻即可。
小貼士
1、 如果你揪面片的技術不夠熟練，可以先把面片揪好放在簾子上，再一起下入鍋內，這樣就不會煮爛。
2、 韭菜要最後再放，以保持鮮豔的綠色。
釋出於 2020-11-03
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