自制臘腸（五香味）
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姑季盒重黑
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過年 在外面拼搏的人 都回老家了，只吃肉的話也膩 做點臘腸 換換口味，送禮也比較不錯
烹飪步驟
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步驟 1/5
買豬後腿的時候 打成肉片（肥瘦比例按自己的口味） -
步驟 2/5
打成肉片之後加入調料 拌勻醃製一晚上（我是下午做的，剛好淹一晚上比較入味）
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步驟 3/5
買好的腸衣，泡一兩個小時（不要用太燙的熱水哦）
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步驟 4/5
泡好豬腸衣 用灌腸機，直接灌就行了
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步驟 5/5
灌好後，用繩子系成小段，然後用針扎幾個小眼 排氣，我灌了28斤 豬肉肥瘦比例正常的話（3比7） 我家給老人吃 所以瘦的比較多
小貼士
灌腸的時候不要推得太緊，太粗，腸衣容易爆開 推薦使用豬腸衣，因為羊腸衣比較細，比較薄
釋出於 2018-08-29
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