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自制臘腸
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癰偕湃實蛔

每到可以曬臘腸的季節都會聽到附近的阿姨大姐們說曬臘腸的話題，剛剛收到手動料理機，就隨便買些肉來試試機，順便玩玩‘臘腸是如何煉成’的～

食材
豬肉 1000g
姜 適量
糖 適量
白酒 適量
腸衣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切塊和姜削皮瀝水。
  • 步驟 2/7
    用攪拌器把豬肉和姜攪粒。
  • 步驟 3/7
    糖和白酒。
  • 步驟 4/7
    倒入豬肉中。
  • 步驟 5/7
    拌均勻。
  • 步驟 6/7
    灌入腸衣中，分段扎繩子。
  • 步驟 7/7
    放在陽光下晾曬幾天，曬乾即可。
小貼士

很簡單沒有什麼技巧

釋出於 2022-05-14
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