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饞嘴的誘惑,白嫩爽滑的自制魚腸!
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以梅嗜血飛龍

快手版玉米魚腸 參考月齡:11個月以上

今天我用龍利魚和玉米做了一款魚腸,口感滑嫩鮮甜,製作步驟也很簡單,只需攪一攪、蒸一蒸就能完成。龍利魚含有高蛋白質,有補充DHA和保護視力的作用,真材實料的自制魚腸,寶寶吃得更放心~

時間:1-2小時
食材
玉米 10克
龍利魚 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    起鍋燒水,水開後倒入玉米粒,煮熟後撈出。»玉米粒最好選用新鮮玉米上掰下來的哦,不是冷凍的玉米粒。
  • 步驟 2/9
    玉米去衣剁碎。»在玉米粒底部稍稍切一刀,就能很方便去衣啦。
  • 步驟 3/9
    龍利魚用刀刮取魚蓉,去除筋膜。
  • 步驟 4/9
    魚肉放入輔食機中,滴入兩滴檸檬汁,攪打細膩。»滴入檸檬汁可以去除魚腥味,也可以事先在龍利魚上蓋檸檬片醃製一會。
  • 步驟 5/9
    玉米粒倒入魚泥中,攪拌上勁。»這一步一定要攪拌上勁哦,不然蒸的時候容易散開。攪拌上勁就是攪拌的時候,筷子稍有阻力即可。
  • 步驟 6/9
    魚泥裝入裱花袋中,在底部剪一個小口,擠到錫箔紙上。錫箔紙卷的時候稍微壓實一點。
  • 步驟 7/9
    (這張圖也有毒,看的頭暈不?)
  • 步驟 8/9
    冷水上鍋,中火蒸15分鐘。
  • 步驟 9/9
    蒸熟後取出冷卻定型,剝去錫箔紙就可以吃啦。
小貼士

最後我再來總結一下今天這道輔食哦:

1.食材替換:媽媽們可以把龍利魚替換成鱈魚等深海魚,或者是鰱魚、鱸魚等淡水魚,也能換成蝦肉。

2.新增要領:這道魚腸的口感稍帶嚼勁,對於咀嚼能力較好的寶寶可以不把玉米去衣新增,而且還能當做手指食物鍛鍊抓握能力。

3.食材搭配:媽媽們可以多做一點,放入冰箱內冷凍儲存,平時可以當作加餐零食新增,要是放在寶寶的湯裡、粥裡和麵條裡也非常鮮美哦。

4.製作豬肉腸:如果用豬肉代替魚肉,攪拌的時候要加入一個雞蛋,攪拌上勁後就不會散開啦。

釋出於 2019-01-01
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