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饞嘴的口水雞塊
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reed咖啡

“二師兄”太貴,那就吃雞。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞大腿 2根
花生粒 小半碗
冰礦泉水 2瓶
生薑 2塊
白芝麻 30g
大蔥 1根
辣椒油 適量
蠔油 適量
幹大蒜 1個
生抽醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好食材
  • 步驟 2/11
    洗淨加水漫過雞腿
  • 步驟 3/11
    水裡加入大蔥段、生薑片、少於鹽粒、生抽、料酒、耗油等,開大火煮二十五分鐘左右
  • 步驟 4/11
    煮好後再燜二十分鐘,讓湯汁充分融入雞腿
  • 步驟 5/11
    花生粒保鮮袋裝好用擀麵棍碾碎
  • 步驟 6/11
    薑末,蒜末、花生粒處理好備用
  • 步驟 7/11
    鍋中雞腿時間已到,撈起來放水龍頭下衝掉浮末
  • 步驟 8/11
    衝淨的雞腿放進一個乾淨湯碗中,倒入冰礦泉水
  • 步驟 9/11
    冰水中浸泡一個小時以上
  • 步驟 10/11
    備好的蒜末、薑末、花生粒、白芝麻、辣椒油一起爆香,最後將醬料淋撒在雞塊上
  • 步驟 11/11
    一盤絕對夠味的口水雞塊就大功告成,開吃。
釋出於 2020-10-27
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