1、蛋糕桶壁過於光滑，所以事先鋪油紙，效果比較好。

2、糖已經減的多了，甜度不高。如果喜歡甜味重的，可以適當增加。

3、如果使用打蛋器打發全蛋蛋液，則可以在鍋中燒點溫水，將盛放雞蛋液的盆放在溫水中隔熱水打發，全蛋打發時間有點長。

4、全蛋打發至提起攪拌頭，蛋糊滴落，有明顯的紋路，並且不易消失。

5、攪拌入麵粉時，慢慢篩入，自上而下攪拌，防止消泡。

6、色拉油和牛奶，自桶壁慢慢分次倒入，分次攪拌均勻。

7、麵包機溫度有溫差，雙雙的機器，溫度不算高，平時烤麵包也不用裹錫紙，如果親的麵包機溫度高，可以試著減少時間。勤觀察蛋糕成熟狀態，是必須的。