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杏仁粉海綿蛋糕(歌劇院蛋糕胚

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邪殤sensation

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時間:30分鐘-1小時

食材

材料：適量

雞蛋(全蛋) 3個

雞蛋(蛋清) 3個

杏仁粉 100g

糖粉 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

100g杏仁粉過篩。
步驟 2/9

100g糖粉過篩。
步驟 3/9

30g低粉過篩。
步驟 4/9

將上述3種粉類混合均勻。
步驟 5/9

取3個全蛋打散。
步驟 6/9

加入之前混合好的3種粉類，攪拌均勻。
步驟 7/9

攪拌均勻後，如圖。
步驟 8/9

微波或隔熱水融化黃油。
步驟 9/9

將7步驟中混合好的麵糊取3勺加入黃油中，混合均勻。備用。

小貼士

個人感覺從冷藏室取出過10分鐘左右吃才有最好的口感，剛取出時黃油是硬的，時間長了之後變軟又會有點膩，就要冰涼而不硬的時候最好吃。

釋出於 2018-11-09