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自制水面筋塞肉
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典型的江南特色菜,無錫特產油麵筋就是水面筋經油炸過後的產物。
食材
普通麵粉
500g
鹽
少許
肉餡
根據自己口味調配
直飲水
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
將少許鹽加入500g麵粉中用水和麵,和好後用保鮮膜包好醒面
步驟 2/6
過一個小時後開始洗面,洗出來的東西就是麵筋
步驟 3/6
把麵筋份成幾份
步驟 4/6
拉的大一些
步驟 5/6
裡面放肉
步驟 6/6
捏捏捏,就好了,麵筋有彈性的,要是破了,用水沾沾就好了
釋出於 2018-12-24
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