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肉釀麵筋
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土豆credit
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食材
肉末 適量
麵筋 適量
雞蛋 適量
蔥薑末 適量
生粉 適量
雞精 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
老抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：肉末、雞蛋、蔥薑末、生粉、雞精、少鹽、少量生抽、胡椒粉、料酒
  • 步驟 2/7
    拌勻，順一個方向上勁加三次水，(每次少點)
  • 步驟 3/7
    麵筋用小剪刀剪開
  • 步驟 4/7
    把肉末塞緊
  • 步驟 5/7
    己釀好麵筋
  • 步驟 6/7
    麵筋直接放鍋里加一碗水，加少量老抽
  • 步驟 7/7
    燒滾後加白糖，繼續燒，直到收汁
釋出於 2018-07-29
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