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腱子肉燒麵筋
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seam虛心

老公和孩子喜歡吃紅燒的肉，但是又不喜歡吃肥肉，腱子肉很不錯的，肥肉較少，吃著不油膩，經常會買點腱子肉燒著吃，

食材
腱子肉 300g
麵筋 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所需原料，麵筋，腱子肉
  • 步驟 2/12
    腱子肉洗淨切塊
  • 步驟 3/12
    麵筋洗淨切塊
  • 步驟 4/12
    鍋中放水，放入腱子肉焯水備用
  • 步驟 5/12
    鍋中放油，放入焯好水的肉翻炒
  • 步驟 6/12
    放入料酒，老抽
  • 步驟 7/12
    加入適量的水
  • 步驟 8/12
    放入鹽
  • 步驟 9/12
    放入適量的糖
  • 步驟 10/12
    大火煮開，關小火燉到腱子肉成熟
  • 步驟 11/12
    放入麵筋，再燉10分鐘
  • 步驟 12/12
    腱子肉入味即可
小貼士

麵筋比較好熟，最後再放

釋出於 2023-01-11
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