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肉釀麵筋包燒白菜
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glorify祝願

非常好吃的一道菜，香菇讓肉釀麵筋包更富有香氣，白菜的甜非常解麵筋包的油膩，好好吃的。白菜是白菜之王，有解熱除煩，通利腸胃的功效，在秋冬換季的時候，人容易上火，可以多吃些白菜，很有幫助。

時間:10-30分鐘
食材
姜 2g
蔥 3g
香菇 1朵
肉糜 100g
麵筋包 20個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉糜加入蔥末，鹽，生抽，油，水，雞粉順時針攪拌
  • 步驟 2/9
    香菇切成細末
  • 步驟 3/9
    將香菇末加入肉餡中拌勻
  • 步驟 4/9
    麵筋包用大拇指捅個洞，將肉餡填入
  • 步驟 5/9
    蔥切蔥花，薑切片
  • 步驟 6/9
    熱鍋冷油爆香蔥姜，加入老抽，糖
  • 步驟 7/9
    加入熱水，放入麵筋包，大火煮滾後，轉中小火蓋蓋燒10分鐘後連同湯汁盛出備用
  • 步驟 8/9
    熱鍋冷油放入白菜翻炒斷生
  • 步驟 9/9
    倒入麵筋包和湯汁，加生抽，鹽和雞粉調味即可
小貼士

麵筋包比較油，用白菜來解油膩，所以炒白菜的時候油要少放一些

釋出於 2022-09-12
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