jxcaipu logo
麵筋球（肉釀麵筋）
7.7萬 熱度 7 收藏
ion顫抖

沒有故事，就是吃貨。

食材
麵筋 一袋
豬肉餡或牛肉餡 250g
蔥 若干
姜 兩片
蒜 兩瓣
生抽 1勺
耗油 1勺
鹽 1勺
雞精 小半勺
白胡椒 適量
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備料，肉餡選自己喜歡的，豬肉牛肉均可，我喜歡牛肉。
  • 步驟 2/14
    不喜歡放油菜可以不放。
  • 步驟 3/14
    蔥薑蒜切碎與肉餡混合。
  • 步驟 4/14
    放入一勺醬油，一勺耗油。
  • 步驟 5/14
    加入適量現磨白胡椒碎或白胡椒粉。
  • 步驟 6/14
    加入一勺鹽（小勺，不是加醬油的大勺）。小半勺雞精。
  • 步驟 7/14
    加入適量料酒，攪拌均勻。
  • 步驟 8/14
    把麵筋球扣個小洞。
  • 步驟 9/14
    將肉餡塞入其中。
  • 步驟 10/14
    將塞好肉的麵筋球擺入鍋子。
  • 步驟 11/14
    碼好油菜。
  • 步驟 12/14
    加水，剛剛要沒過麵筋球。
  • 步驟 13/14
    大火燒開，加入半勺醬油半勺耗油，小火慢燉10分鐘收汁出鍋。可以撒些香菜提香。
  • 步驟 14/14
    裝盤開吃嘍。
釋出於 2019-01-18
119
相關菜譜
寫評論