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肉炒蒜薹（肉炒蒜薹）
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太上老君interior
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食材
蒜薹 一把
新鮮豬五花肉 適量
料酒 適量
鮮醬油 適量
雞精 適量
澱粉 適量
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬五花肉切片，用適量鮮醬油、鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘；蒜薹切寸段。
  • 步驟 2/5
    鍋中放少量油，中火加熱，倒入醃製好的豬五花肉，翻炒至熟。
  • 步驟 3/5
    倒入蒜薹，繼續中火翻炒。加入少量蠔油、雞精調鮮，適量的鮮醬油調色，加鹽調味道。
  • 步驟 4/5
    翻炒至蒜薹變得油綠，表面出現皺紋即可關火。注意：由於材料很新鮮，整個炒制過程不用加水哦！不過，你若是想吃湯泡飯，加少量水也行。不過，我感覺加水後菜的賣相就不好看了，但不影響味道，哈。
  • 步驟 5/5
    恩，好香！盛碗白飯，我開動咯！(^o^)
釋出於 2018-12-17
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