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豬肚菇蒜薹炒肉片
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雲朵花咕嘟啦

菇類中比較喜歡豬肚菇·爽滑脆嫩口感好·今天搭了蒜薹和瘦肉炒·下酒又下飯

時間:10-30分鐘
食材
豬肚菇 200g
蒜薹 110g
瘦豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
地瓜粉 一勺
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    豬肚菇洗淨切絲 蒜薹洗淨切寸段 瘦肉洗淨切小片·加入胡椒粉·鹽拌勻·再灑上地瓜粉拌勻
  • 步驟 3/8
    鍋熱下油·油溫不太高時下肉片劃開·肉變色後即盛出備用
  • 步驟 4/8
    鍋中留底油加入蒜薹煸炒一分鐘
  • 步驟 5/8
    加入豬肚菇繼續煸炒兩分鐘
  • 步驟 6/8
    加適量鹽調味
  • 步驟 7/8
    加入煸好的肉片煸炒
  • 步驟 8/8
    炒勻後即可盛出·不宜久炒
小貼士

肉片先在熱油中劃變色盛出·然後蒜薹·菇炒八分熟時再加入一起炒·肉片更嫩

釋出於 2023-07-18
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