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香菇蒜薹炒肉
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思逸

好吃，美味

食材
香菇 十多朵
蒜薹 一小把
瘦肉 適量
姜 三片
青椒，紅椒 適量
醬油，鹽，油，澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材洗好
  • 步驟 2/16
    切好
  • 步驟 3/16
    瘦肉加上澱粉適量，醬油適量
  • 步驟 4/16
    拌好，拌勻
  • 步驟 5/16
    鍋裡燒熱，放油，轉一下鍋
  • 步驟 6/16
    肉下鍋，放適量鹽，稍微等一會會，最下面的肉熟了，再翻炒，這樣不容易粘鍋，我翻早了，呵呵～～
  • 步驟 7/16
    翻炒到熟了，就可以裝盤備用了
  • 步驟 8/16
    不要炒太久，不然會不嫩，柴
  • 步驟 9/16
    鍋裡重新放油
  • 步驟 10/16
    放薑片煎香，然後放香菇和蒜薹
  • 步驟 11/16
    放適量鹽，繼續翻炒
  • 步驟 12/16
    翻炒大概兩分鐘，看起來半熟了，把青椒紅椒和炒好的瘦肉放進去，繼續翻炒
  • 步驟 13/16
    看起來八分熟了，加一點點醬油，和適量的水，燉一會
  • 步驟 14/16
    基本熟了，用筷子點一點，嚐嚐味道，調整鹹淡，根據個人喜好加味精雞精
  • 步驟 15/16
    上盤
  • 步驟 16/16
    漂亮，好吃，不要煮太久，蒜薹的口感比較爽
小貼士

其他的所有素材炒肉都可以這樣炒，美味又好吃！平時先把肉炒多一點，下班回家就直接切豆角，大白菜，芹菜之類的方便快速的，直接炒就可以啦！

釋出於 2018-12-23
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