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香菇蒜薹炒肉
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小跳酷酷一劍姢

一直以來就喜歡用幹香菇做菜,因為它的味道比新鮮香菇要濃郁很多,不管是燉湯還是炒菜都會非常的香。年前好朋友送了我一袋香菇產地的好香菇,真是如獲至寶啊,好的香菇一泡就軟,而且肉質肥厚,口感真是不錯。

時間:10分鐘內
食材
幹香菇 100g
豬瘦肉 100g
蒜薹 200g
適量
適量
蘑菇精 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香菇泡發好,蒜薹掐段,瘦肉切絲備用
  • 步驟 2/7
    鍋裡油熱後放入肉絲煸炒至變色
  • 步驟 3/7
    放入幹香菇炒勻
  • 步驟 4/7
    放入蒜薹炒勻
  • 步驟 5/7
    加鹽,料酒適量炒勻
  • 步驟 6/7
    倒入些泡香菇的水蓋蓋燜兩分鐘
  • 步驟 7/7
    放蘑菇精適量出鍋
小貼士

泡香菇前洗淨香菇再泡發,然後留泡香菇的水做菜會非常的香

釋出於 2023-06-21
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