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蒜薹炒肉片
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盼望crack

蒜薹的營養成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素，能促進血液迴圈，有健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 250g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
生抽 適量
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主要食材
  • 步驟 2/6
    肉切片，蒜薹切寸段，切末姜
  • 步驟 3/6
    肉片中放入鹽，胡椒粉，生粉拌勻放置10分鐘
  • 步驟 4/6
    油鍋燒熱放入肉片劃散炒變色
  • 步驟 5/6
    放入蒜薹煸炒，易乾鍋要放點水，放鹽，糖，生抽調味，煸炒蒜薹斷生即可
  • 步驟 6/6
    裝盤享用
小貼士

買蒜薹時，挑選條長翠嫩，枝條濃綠，莖部白嫩的，如尾部發黃，項端開花，纖維粗老的則不宜購買。 蒜薹老嫩的鑑別方法是：用指甲掐一下，如易掐斷又浸液多者為嫩，反之為老。

釋出於 2019-10-11
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