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蒜薹炒肉片
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追風cloudy

蒜薹肉片非常好吃的一道菜，這次肉片炒的非常鮮嫩，蒜薹並沒有炒的太老所以爽口很鮮，作料都沒有多放就特別的味。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 200g
肉片 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    精瘦肉一大塊
  • 步驟 2/12
    切成肉片，放上蔥姜鹽糖生抽和少量的澱粉
  • 步驟 3/12
    一起攪抖均 勻，醃一會兒
  • 步驟 4/12
    熱鍋入油先炸下醃好的肉片
  • 步驟 5/12
    撈出瀝乾油份
  • 步驟 6/12
    香菇切成細絲
  • 步驟 7/12
    蒜薹切成寸段
  • 步驟 8/12
    另起油鍋爆少許青椒
  • 步驟 9/12
    倒入香菇和蒜薹大火翻炒
  • 步驟 10/12
    加入肉片繼續炒
  • 步驟 11/12
    加入鹽炒均即可
  • 步驟 12/12
    美味入盤
小貼士

蒜薹不要炒的太老，那樣會變軟，不好吃，肉片儘量要先用澱粉粘下再過油，這樣會更鮮嫩。

釋出於 2020-02-10
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