釀麵筋
7.7萬 熱度
82 收藏
夜副斬腦改
關注
我做的釀麵筋，只用了很少的肉末，加了蔥蒜末去腥，然後把老豆腐抓碎了與肉末混合起來做餡兒。老豆腐和肉餡，動物蛋白和植物蛋白的結合，口感好，味道也好，營養更豐富，關鍵是吃起來再也不油膩了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/6
肉末加蔥蒜末混合均勻 -
步驟 2/6
老豆腐抓碎放入肉末中，加入半小勺鹽，1湯匙生抽，一點雞精，五香粉
-
步驟 3/6
拌勻成為餡兒
-
步驟 4/6
麵筋用筷子戳個洞
-
步驟 5/6
往麵筋裡塞滿餡兒
-
步驟 6/6
鍋內添一小碗水，加入半小勺鹽，1湯匙生抽，一點雞精，一點點白糖，將釀好的麵筋放入，大火煮開，小火咕嘟，中間要給麵筋翻翻面，至湯汁基本收幹即可
小貼士
豆腐一定要用老豆腐，不要用嫩豆腐，嫩豆腐出水太多，會影響內餡的口感
釋出於 2019-08-14
相關菜譜
-
肉釀麵筋包燒白菜glorify祝願3.8萬 熱度 131 收藏
-
外婆的肉釀麵筋我要長肉owo7.3萬 熱度 66 收藏
-
家鄉味，肉釀麵筋clasp天無二日8.4萬 熱度 11 收藏
-
番茄蝦滑釀麵筋屈耳邊情話7.8萬 熱度 25 收藏
-
一團和氣肉釀麵筋墨衣過忘川丙1.1萬 熱度 102 收藏
-
無錫肉釀麵筋老公第十六桸超9.8萬 熱度 37 收藏
-
清蒸肉釀麵筋WuLi故事6.4萬 熱度 100 收藏
-
麵筋球（肉釀麵筋）ion顫抖7.7萬 熱度 7 收藏
-
無錫肉釀麵筋一燈大師7.5萬 熱度 32 收藏
-
肉釀麵筋土豆credit8.9萬 熱度 33 收藏
-
菌菇釀油麵筋艾海珍亭3.1萬 熱度 173 收藏
-
釀油麵筋驚慌hoe8.8萬 熱度 733 收藏
-
油麵筋塞肉運凡孤月今心8萬 熱度 41 收藏
-
豬肉粉釀油麵筋金簰萌帝務2.6萬 熱度 100 收藏
-
紅燒油麵筋釀肉complaint牛腩8.4萬 熱度 106 收藏
-
麵筋釀肉沈押韻的悲傷6.8萬 熱度 9 收藏
-
麵筋釀肉高大settlement7.5萬 熱度 31 收藏
-
油麵筋釀肉JOE8.9萬 熱度 50 收藏
-
麵筋釀丸子容何失意的鴕鳥巒2.5萬 熱度 90 收藏
-
肉釀油麵筋橘殃永昌6.1萬 熱度 745 收藏
