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不用烤箱的芒果芝士蛋糕(詳細版
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月球上usage
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食材
消化餅 90克
黃油 43克
奶油芝士 250克
奶油 200克
細砂糖 50克
牛奶 65克
吉利丁片 15克
芒果蓉 215克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    這就是要用到的材料
  • 步驟 2/16
    將吉利丁片用冷開水泡軟,待用
  • 步驟 3/16
    將消化餅乾放在保鮮袋,壓碎
  • 步驟 4/16
    黃油隔水軟化
  • 步驟 5/16
    將軟化後的黃油倒進已壓碎的餅乾碎中
  • 步驟 6/16
    黃油和餅乾碎攪拌均勻並用湯匙壓平,用保鮮袋裝好,放進冰箱
  • 步驟 7/16
    切芒果,一半切成小塊
  • 步驟 8/16
    另一半用攪拌機打成芒果蓉
  • 步驟 9/16
    將奶油芝士切成小塊,隔水加熱融化
  • 步驟 10/16
    用打蛋器將奶油芝士打至順滑
  • 步驟 11/16
    將吉利丁片取出並擠出水分,隔水加熱融成液體
  • 步驟 12/16
    將吉利丁片倒進已經打好的奶油芝士中,攪拌均勻
  • 步驟 13/16
    將奶油和芒果蓉倒進已攪拌好的奶油芝士中,用打蛋器打發,期間分三次加入細砂糖和牛奶,打發成乳酪糊
  • 步驟 14/16
    將打好的乳酪糊倒進餅模,倒了一半的時候可以適量加入芒果塊
  • 步驟 15/16
    整個蛋糕模放進冰箱冷藏四小時後,取出,用吹風機圍繞蛋糕模吹兩圈,即可取出蛋糕
  • 步驟 16/16
    切成小塊便可食用了呦哈哈~
小貼士

1.第13步驟時,可以將攪拌機代替打蛋器

2.這是六寸的配方

釋出於 2018-12-02
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