jxcaipu logo
芒果芝士蛋糕
9.1萬 熱度 39 收藏
樹莓味

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。 而今天我們要做的是免烤芝士蛋糕，它沒有普通蛋糕的那麼綿軟，但它卻有著濃醇的一面。 自己做的蛋糕口味比較清新，不像外面買的那麼膩，喜歡蛋糕的童鞋可以動手做起來了。

時間:1-2小時
食材
奶油乳酪 250克
淡奶 一小罐
奧利奧 兩包
糖 適量根據口味
牛奶 幾勺
芒果 一斤
吉利丁 4片
大杏仁片 適量
黑巧克力 幾小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    颳去夾心
  • 步驟 2/9
    擀碎
  • 步驟 3/9
    取肉
  • 步驟 4/9
    一半切丁
  • 步驟 5/9
    一半打漿
  • 步驟 6/9
    餅乾屑加牛奶做成底，放冰箱冷藏1小時
  • 步驟 7/9
    吉利丁泡水軟化，再隔水溶化
  • 步驟 8/9
    淡奶打發，乳酪和芒果醬糖混合，在和打發的淡奶混合
  • 步驟 9/9
    統統混合好，加吉利丁液體，攪拌勻，倒入模具，過半加果粒，再倒，震幾下，用巧克力裱花，也可不裝飾！冷藏5小時，取出貼杏仁片裝飾！即可！（巧克力塊放在小碗裡放進微波爐融化，放入裱花袋就可）
小貼士

1.蛋白不可打發過硬，不然烤制時會開裂。

2.蛋白加入麵粉糊中時，翻拌要輕，避免消泡。

3.冷卻後用保鮮袋密封放入冰箱冷藏後食用，風味最佳。

釋出於 2018-10-12
59
相關菜譜
寫評論