jxcaipu logo
魔芋燜雞
18.9萬 熱度 19 收藏
noted水龍頭

魔芋燒雞,一吃上就停不了,就是這麼好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 大的半隻、小的用1整隻
魔芋 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 2勺
老抽 半勺
八角 2顆
桂皮 1小條
蒜 5瓣
薑片 適量
幹辣椒 隨意
胡蘿蔔 隨意
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把雞肉在沸水裡面過一遍，撈出備用。
  • 步驟 2/10
    魔芋切條、薑切片，蒜用整瓣的，去皮待用。另外我準備了些胡蘿蔔用於調色。
  • 步驟 3/10
    熱鍋熱油，放入雞肉、八角、桂皮、薑片料酒翻炒2分鐘左右，再加入老抽和生抽翻炒1分鐘。
  • 步驟 4/10
    加與雞肉齊平的水，蓋上鍋蓋，水沸騰之後轉中小火燜45分鐘（如果火沒有用對，45分鐘水肯定會幹，中途要隨時注意鍋中情況，以防水提前燒乾）。
  • 步驟 5/10
    45分鐘以後，加入切好的魔芋並加鹽轉大火收汁，吃辣椒的把幹辣椒的與魔芋一同放入，不吃的辣椒請忽略。
  • 步驟 6/10
    收汁到快乾時，加入胡蘿蔔條混合均勻，
  • 步驟 7/10
    大火收汁到自己喜歡的程度即可。
  • 步驟 8/10
    成品欣賞
  • 步驟 9/10
    成品欣賞
  • 步驟 10/10
    成品欣賞
小貼士

請忽略我裝雞肉的容器，家裡實在找不到大盤子。

釋出於 2020-02-03
429
相關菜譜
寫評論