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香芋燜雞
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吾心給誰人暨

這個芋頭真的好久都沒有吃過了。以前在家的時候家裡都每年都會種的,也經常都會有得吃,但是在外面很少看到有這個賣的,有些本地的老人家在賣的那些也是小小個的,不如這個大。味道也沒有這個好吃。那天在市場上無意中看到有這個芋頭賣,想都沒想就把它給買下來了回來用雞肉炒了一盤來吃。果然如我記憶中的味道一樣,香香的,粉粉的,很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
香芋 500g
雞肉 250g
適量
適量
適量
香菜 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香芋一個
  • 步驟 2/11
    把香芋去皮,洗淨切塊
  • 步驟 3/11
    雞肉洗妝切小塊,香菜切段
  • 步驟 4/11
    熱油鍋,爆香薑絲
  • 步驟 5/11
    接著放入雞肉炒
  • 步驟 6/11
    滴幾滴醬油上色
  • 步驟 7/11
    加適量清水燜煮兩分鐘,裝盤待用
  • 步驟 8/11
    鍋內再放油,倒芋頭炒
  • 步驟 9/11
    把雞肉也放進去同炒,加適量清水燜煮十分鐘
  • 步驟 10/11
    待汁差不多幹的時候放鹽調味
  • 步驟 11/11
    放進菜翻炒一下就可以起鍋了
小貼士

芋頭在炒的時候不容易爛,要放多一點水煮久一點

釋出於 2020-08-14
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