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小香芋燜鴨
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率直illuminate

上次老媽不知道在那裡買了新鮮的小芋頭，這樣的芋頭說小又不小，說大又大反正一個小芋頭分成四就可以了我特別時候吃這樣的小芋頭，香芋太過粉，水芋頭煮出來不香太爛了，這樣的小香芋燜煮出來味道特別好吃很香很糯的

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 500g
芋頭 500g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 少量
五香粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨肉剁塊、去皮洗乾淨的小香芋一分四切好
  • 步驟 2/9
    鍋里加入油燒熱加入鴨肉爆炒
  • 步驟 3/9
    鴨肉炒以水份有點幹後加入鹽
  • 步驟 4/9
    加入味極鮮翻炒
  • 步驟 5/9
    加入準備的好小香芋翻炒
  • 步驟 6/9
    加入五香粉翻炒
  • 步驟 7/9
    加入1碗半的清水
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋燜大火燜10分鐘轉小火燜8分鐘左右（注意不要燒糊鍋了）
  • 步驟 9/9
    美味的小香芋燜鴨
小貼士

1.如果是用大個的香芋那加水的量就要再多半碗了，因為大個香匡吸水量比較大

2.鴨肉一定是要先炒到水分有點幹才香的

釋出於 2019-10-28
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