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魔芋燒雞翅
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衷掀銥幸覓

雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 500g
魔芋 100g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
味精 適量
豆辦 適量
老抽 適量
蠔油 適量
豆粉 適量
乾紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    魔芋焯水
  • 步驟 2/16
    準備材料
  • 步驟 3/16
    用鹽，味精，豆粉，花椒醃雞翅
  • 步驟 4/16
    鍋中燒油
  • 步驟 5/16
    雞翅過油炸
  • 步驟 6/16
    撈出控油
  • 步驟 7/16
    鍋中留底油
  • 步驟 8/16
    加入乾紅椒，鹽，花椒，姜蒜，豆辦炒香
  • 步驟 9/16
    加入雞翅翻炒
  • 步驟 10/16
    加入魔芋翻炒
  • 步驟 11/16
    加入老抽
  • 步驟 12/16
    加入蠔油
  • 步驟 13/16
    加水燒至肉軟，收汁
  • 步驟 14/16
    加蔥加味精
  • 步驟 15/16
    炒勻關火
  • 步驟 16/16
    盛盤
小貼士

炸時過下油就好，別炸老了

釋出於 2020-01-09
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