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魔芋燒雞
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如焚goodness
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食材
江西雞 一隻（一斤多兩斤重）
魔芋 500g
大蔥 一根
姜、蒜、香葉、桂皮、花椒 適量
郫縣豆瓣、糖、鹽、 （各少許）
香菜 三棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞處理好洗淨斬小塊
  • 步驟 2/6
    姜、蔥、蒜、魔芋洗淨切好備用
  • 步驟 3/6
    取鍋放油燒熱放姜、桂皮、花椒、香葉爆香放入雞肉炒出油放入糖炒上色放入豆瓣炒香
  • 步驟 4/6
    放入滾水燒開轉中
  • 步驟 5/6
    另取鍋放入適量水燒開放切好的魔芋飛水撈起備用（大火煮三至五分鐘）魔芋飛過水不易碎
  • 步驟 6/6
    飛過水的魔芋跟大蔥一起放入雞肉鍋裡繼續燜十分鐘放入少許鹽翻勻撒上切好的香菜即可
釋出於 2018-07-12
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