魔芋燒鴨
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越獄alas
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魔芋燒鴨是我們地方最傳統的家常菜，是由魔芋與鴨子燒製而成的，菜色澤紅亮，魔芋酥軟細膩，鴨肉肥酥，滋味鹹中帶鮮，辣而有香。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
食材準備 -
步驟 2/13
蔥切段，西芹切段，蒜切片，魔芋切方塊
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步驟 3/13
鍋里加水燒開放魔芋，煮4分鐘左右
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步驟 4/13
撈出晾乾水，
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步驟 5/13
熱鍋放油燒製六成熱，放蒜，蔥節，花椒
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步驟 6/13
在放辣椒醬，用慢火炒香
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步驟 7/13
放鴨子肉，加鹽，雞精翻炒
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步驟 8/13
要把鴨子肉裡面的水分炒完
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步驟 9/13
加水漫過鴨子肉，用中火燒製
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步驟 10/13
燒製30分鐘左右，倒下魔芋，用大火燒製收汁
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步驟 11/13
放芹菜
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步驟 12/13
翻炒均勻在放蔥節翻炒均勻即可
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步驟 13/13
最後裝盤完成
小貼士
無
釋出於 2020-02-11
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