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魔芋燒鴨子
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王語嫣architect

週末在家就是做吃的，看到家人吃得開心就好！魔芋在我四川老家叫黑豆腐、而在老公南充老家又叫灰菜。

時間:1-2小時
食材
鴨子 適量
魔芋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨子斬塊放鍋中氽水，加點薑片和料酒
  • 步驟 2/8
    配料圖
  • 步驟 3/8
    汆過水的鴨子
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱倒油，下薑片和豆瓣醬炒香放鴨子煸炒出香味，放點醬油和料酒繼續炒
  • 步驟 5/8
    炒到鴨肉色澤金黃加水適量放入香料和小蔥加蓋燜煮
  • 步驟 6/8
    燒鴨子的同時把魔芋切條用水稍煮一下，用清水漂著
  • 步驟 7/8
    鴨子燒到四十分鐘時加入魔芋一起燒十幾分鍾，再加入兩個美人椒提味。最後加鹽和一點雞精起鍋
  • 步驟 8/8
    燒鴨子的同時又做了個剁椒蒸茄子，開胃下飯超級好吃
釋出於 2018-08-22
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