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新疆炒米粉
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肖申克

新疆女孩的最愛，很多在外地的吃不上可以照這個方法做一下

食材
蔥 一小段
雞肉牛肉火腿腸（任選） 200克
芹菜小白菜 酸菜 平菇（任選） 300克
阿臻炒米粉專用料 一包
油 30克
米粉 150克
鹽 一小勺
水 300ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    因為在成都這裡沒有賣的，所以就在淘寶上買的米粉和專用料。
  • 步驟 2/6
    浸泡米粉，開水泡50分鐘（一直加開稅，水溫保持90度），然後冷水泡5分鐘，倒掉冷水放在碗裡備用。
  • 步驟 3/6
    雞肉切片，備好。（可以是自己喜歡的肉類）
  • 步驟 4/6
    蔥用這個的三分之一就可以，然後蔬菜根據自己的喜好，比這個多一點最好。
  • 步驟 5/6
    用油熱鍋，炒肉，在放入蔥，翻炒一會加入蔬菜。攪拌均勻以後接著放入炒米粉專用料，翻炒一下攪拌均勻，再加入米粉。最後再加入水，大火煮3～5分鐘，加鹽翻炒幾下，即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    一碗香噴噴的炒米粉就出鍋辣～～～
小貼士

肉和菜都可以多放，油不需要太多，一定要放一點鹹鹽。米粉泡的時間長就軟，口感面一點，泡的時間短就很勁道，看自己的喜好選擇啦！

釋出於 2018-08-14
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