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新疆炒米粉
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楷模

#我給春春做道菜#新疆炒米粉一人份 學生黨用的電飯煲製作

食材
大蒜 兩瓣
蔥 半截
姜 三四片
萱記米粉特製辣醬（特辣） 150g
萱記米粉幹米粉 200g
雞胸肉 200g
芹菜 兩棵
油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將幹米粉先在沸水中煮20~40分鐘 然後撈出在涼水中泡2~5小時 備用
  • 步驟 2/8
    將蔥薑蒜切小粒
  • 步驟 3/8
    芹菜切粒
  • 步驟 4/8
    雞肉切片（請勿吐槽 不會切肉）
  • 步驟 5/8
    將油倒入鍋中 是鍋底均勻有油 加熱 油熱以後倒入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 6/8
    將肉倒入 炒半熟 加芹菜 一起炒熟
  • 步驟 7/8
    將辣醬倒入鍋中 加1~2勺水 翻炒讓雞肉與芹菜入味 （辣醬是特辣的 如果不能吃辣 可以放少量辣醬 自己加些豆瓣醬）
  • 步驟 8/8
    將事先泡好的米粉加入鍋中 燜煮10~30分鐘不等
小貼士

米粉一定要先煮熟然後用涼水泡2~5小時 米粉會很筋道

釋出於 2019-03-04
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