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新疆爆辣炒米粉
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前面沒解封時，從網上買的炒米粉，今天做了美美的吃了一頓，過癮過癮

時間:1-2小時
食材
米粉 3包
芹菜 一顆
牛肉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    今天的主角，網上購買的炒米粉。
  • 步驟 2/16
    裡面有米粉包和醬包。
  • 步驟 3/16
    米粉用涼水浸泡4小時。
  • 步驟 4/16
    泡軟的米粉。
  • 步驟 5/16
    鍋中加蔥油水煮米粉。
  • 步驟 6/16
    水開後中小火煮15-20分鐘，期間加兩次涼水，嘗一嘗米粉沒有硬心就可以撈出來。
  • 步驟 7/16
    煮熟的米粉過涼水，這樣的米粉軟糯Q彈。
  • 步驟 8/16
    芹菜切段。
  • 步驟 9/16
    牛肉切片。
  • 步驟 10/16
    鍋燒熱倒入少許的油。
  • 步驟 11/16
    先下肉片翻炒後下芹菜段翻炒。
  • 步驟 12/16
    倒入米粉醬，我放的爆辣醬。
  • 步驟 13/16
    把醬炒出香味，加少許水。
  • 步驟 14/16
    下米粉。
  • 步驟 15/16
    不停的翻炒，出鍋前可以撒少許白糖。
  • 步驟 16/16
    享用吧。
小貼士

也可以用雞肉炒，芹菜可以換成油白菜，酸菜

釋出於 2020-07-20
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