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蒜蓉蝦蒸粉絲
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JOE

蝦無論怎麼做都好吃呀～這到菜也是超級簡單的，製作時間也很短。

食材
香蕉蝦 13只（數量隨意）
粉絲 一捆
蒜 2顆
蔥 適量
油 3勺
生抽 適量
雞精 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦洗淨，剪去觸鬚和頭上的刺。
  • 步驟 2/5
    粉絲充分泡水，用剪刀稍微剪一下，鋪盤子上打底。
  • 步驟 3/5
    蔥、蒜切成小顆粒。
  • 步驟 4/5
    蝦背用剪刀剪開，去黑線，用刀切開蝦背，然後用擀麵杖稍微壓一下蝦背。
  • 步驟 5/5
    鍋裡燒油，4到5成熟的時候放蒜蓉和調料，不要炒太久，澆在蝦背上；然後將整盤蝦再蒸5分鐘，最後灑上蔥花，燒一勺油澆上即可。
小貼士

調料在入油炒之前要先調好，這樣鹽和雞精才會充分融化；蒜蓉要多一些，味道更香。胡椒粉只需要一丁點就好哦。

釋出於 2018-08-31
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