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蒜蓉清蒸粉絲鮑魚
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長情

鮑魚是兒子喜歡的一道菜，每個星期六他回家吃晚飯，老公早上就買好了。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。

時間:10分鐘內
食材
鮑魚 6只
粉絲 30克
油 適量
糖 適量
蠔油 適量
生抽 適量
料酒 適量
大蒜 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮑魚用小刀貼著殼裡面，把鮑魚取出。把鮑魚的內臟都去掉，在用牙刷刷乾淨，把鮑魚殼也刷乾淨
  • 步驟 2/8
    把鮑魚肉切成十字花刀，在把鮑魚放殼裡，切刀的那面放上面。
  • 步驟 3/8
    粉絲放開水裡泡軟
  • 步驟 4/8
    把大蒜切碎，鍋燒熱，放少點油，等油熱了，澆到大蒜裡
  • 步驟 5/8
    拿個盤子，盤子裡放點泡軟的粉絲，在把鮑魚放上面
  • 步驟 6/8
    在調個汁，放入蠔油，生抽，糖，料酒，在加一點點水
  • 步驟 7/8
    把大蒜油澆上，在澆上調好的汁
  • 步驟 8/8
    鍋裡放水，等水燒開以後，放入盤子，蒸6分鐘就可以了。上面撒點香蔥，就可以了
小貼士

調汁的時候，加一點點水，那粉絲不會太乾，吸收了湯汁還好吃。這次是老公做的，他一開始忘了加，後來在盤子裡放了一點點水。

釋出於 2022-12-12
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