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蒜蓉清蒸蝦
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這不是樸果果嗎

蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。

蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為，蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 250g
油 適量
生抽 適量
雞粉 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    在蝦頭於第二節之間用牙籤挑出沙線；
  • 步驟 2/7
    用剪刀剪去蝦鬚；
  • 步驟 3/7
    將蝦洗淨，蒜頭，蔥，辣椒剁碎備用；
  • 步驟 4/7
    置鍋火上加入適量的油， 倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆香；
  • 步驟 5/7
    爆香後盛入裝有生蒜蓉的碗裡， 加入調味料進行攪拌成料汁；
  • 步驟 6/7
    將蝦擺好，料汁均勻的淋在上面；
  • 步驟 7/7
    置鍋火上，加入適量的水燒開後， 放入蝦，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘即可。
小貼士

1 蝦最好是買大隻新鮮的，我這次買的蝦小了，沙線處理起來比較麻煩。

2 剁好的蒜蓉，辣椒，蔥放一半下油熱就行了，熱好了再與生的拌在一起更香

3 蒸的時間根據蝦的大小調整的，大點的蝦一般蒸7.8分鐘。

釋出於 2024-06-08
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