這道菜是山寨了某飯店的菜式，因為覺得好吃又好看留下了很深的印象。這次我們基本山寨成功，不過蔥花撒早了，把蒜泥都染綠了，大家務必吸取我們的教訓，不要在蓋鍋蓋以前撒蔥花呀~~

其實蒜蓉蝦的做法之前網上查了一下說法不一，我們就憑感覺做了，還蠻好吃的，如果有大廚路過看到這篇文章請給咱提點一下，不勝感激~~~

上次在飯店吃這道菜的時候，服務員端上來一個小爐子，然後將一個加了蓋子的淺鐵鍋放在爐子上加熱，這時候我們還不知道鍋裡是什麼。約莫過了五分鐘的樣子，服務員過來揭開了蓋子，伴隨著熱騰騰的蒸汽四散開來的是蒜蓉和海鮮混合的香味，映入眼簾的則是紅彤彤的排列得異常好看的蝦，瞬間便讓人食慾大振。而除了這種帶點驚喜的視覺衝擊外，用來搭配蒜蓉蝦的杏鮑菇則是味覺上的巨大驚喜，吸收了蝦的鮮味、在鍋底被烤得黃黃的杏鮑菇實在是太好吃了！

原本應該只是一道普通的蒜蓉蝦，卻因為做法和配菜上的驚喜帶來了完全不同的感覺，一直讓我念念不忘。所以這次就憑著自己的想象在家裡實驗了一把~~其實我連這道菜的名字叫啥都不知道，當時光顧著吃忘記問了……於是拍腦袋決定就叫蒜蓉乾鍋蝦了~