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自制五香火腿腸
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滴臥嗣陝唾

還是自己做的乾淨衛生又好吃～

火腿腸美味誘人，但新增劑太多，為家人的健康，讓小盆友健康，媽媽們可嘗試一下，又快又簡單又美味好吃～

食材
豬肉 500克
澱粉 100克
蛋清 1個
五香粉 4克
花椒粉 3克
蠔油 1勺
糖 10克
鹽 5克
蔥、姜、蒜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肉加入蔥、姜、蒜一起放入料理機打成茸，倒入盆中。肉茸中加入五香粉、花椒粉、蠔油、鹽、糖拌勻，用手使勁的抓勻，使肉餡細膩。澱粉蛋清和少許水調成糊狀。倒入盆裡的肉茸中朝一個方向攪拌至上勁。
  • 步驟 2/4
    把調好的肉餡放錫紙上捲起，把兩端慢慢擰緊，錫紙定要放兩層來包，否則一層。。兩端擰的時候容易破
  • 步驟 3/4
    這是卷好的樣子。
  • 步驟 4/4
    將卷好的肉卷放蒸鍋裡大火蒸30分鐘即可。
小貼士

丨、肉餡一定要泥狀的，火腿腸的粗細依個人喜好來卷，錫紙一定要包兩層，卷的緊實一點。2、若想讓火腿腸顏色好看，可以加少許的紅曲粉染色，但我沒加。

釋出於 2019-02-08
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