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自制五香瓜子
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愛美

同事送一大包生瓜子,做了這道五香瓜子

食材
大粒鹽
香葉
八角
花椒
陳皮
冰糖 適量
小茴香 適量
丁香 適量
檸檬葉 適量
瓜子500g 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有材料及用量如圖,鹽後來又加了一倍,冰糖又加了4顆
  • 步驟 2/5
    瓜子放入鍋中,加入水剛和瓜子齊平即可。放太多水不易入味
  • 步驟 3/5
    煮:大火煮開,小火煮15分鐘左右,關火不撈出,浸泡30分鐘入味
  • 步驟 4/5
    烤制:撈出平鋪到烤箱中,80度烤至外表無水分,150度烤至乾脆
  • 步驟 5/5
    來吃咯
釋出於 2018-08-11
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