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自制五香瓜子
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同事送一大包生瓜子,做了這道五香瓜子
食材
大粒鹽
克
香葉
片
八角
個
花椒
粒
陳皮
片
冰糖
適量
小茴香
適量
丁香
適量
檸檬葉
適量
瓜子500g
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
所有材料及用量如圖,鹽後來又加了一倍,冰糖又加了4顆
步驟 2/5
瓜子放入鍋中,加入水剛和瓜子齊平即可。放太多水不易入味
步驟 3/5
煮:大火煮開,小火煮15分鐘左右,關火不撈出,浸泡30分鐘入味
步驟 4/5
烤制:撈出平鋪到烤箱中,80度烤至外表無水分,150度烤至乾脆
步驟 5/5
來吃咯
釋出於 2018-08-11
161
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