jxcaipu logo
自制脆香瓜子
12.7萬 熱度 60 收藏
怕寂寞pope

為了自己能吃上乾淨放心的脆香瓜子，本人經過想象、嘗試終於做出自己滿意的作品，大家也快做起來吧！

食材
鹽 適量，看個人口味
花椒 適量
大料 一隻
生葵花籽 適量
陳皮或橘皮 一塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    淘寶一些生葵花籽
  • 步驟 2/8
    用水沖洗乾淨
  • 步驟 3/8
    花椒、大料、鹽放在冷水裡煮開
  • 步驟 4/8
    再放入洗乾淨的瓜子和陳皮一起煮15分鐘，陳皮是為了提香的，沒有陳皮吃剩的橙子皮或橘子皮也行
  • 步驟 5/8
    關火，靜置，浸泡一個小時以上
  • 步驟 6/8
    放在暖氣旁邊晾曬兩天
  • 步驟 7/8
    冬天乾燥，兩天之後瓜子的外表基本就幹了，嘗一粒會發現瓜子仁不夠脆
  • 步驟 8/8
    平鋪在烤箱裡，160℃加熱5-10分鐘，脆香的瓜子就出爐了，好吃不上火！
小貼士

我每次大概做1-2斤，隨吃隨做；沒有烤箱的也可以用鐵鍋炒一炒，去一去瓜子裡的水汽。其實煮完直接吃也挺好的，我嘗試幾次才出來這個方子的主要原因是，在晾曬的兩天基本就把瓜子都消滅了，哈哈最後，再教大家一個更簡單的方法，洗乾淨生瓜子後直接烤箱180℃加熱10-15分鐘（需要盯著點，烤箱情況不同，別糊了），晾涼後就是原味脆香瓜子啦

釋出於 2018-11-21
93
相關菜譜
寫評論