Name: 炒五香瓜子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 葵花子 500g; 鹽 15g; 八角 適量; 桂皮 適量; 山奈 適量; 甘草 適量; 香葉 適量

炒五香瓜子

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confirmation小蔥

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五香瓜子是生活中不可缺少的零食。

時間:30分鐘-1小時

食材

葵花子 500g

鹽 15g

八角適量

桂皮適量

山奈適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備八角、甘草、香葉、山奈、桂皮
步驟 2/7

瓜子先用水衝淨
步驟 3/7

鍋內加八角、甘草、香葉、山奈、桂皮和鹽
步驟 4/7

煮開10分鐘關火併浸泡一晚
步驟 5/7

第二天撈出瀝乾水分
步驟 6/7

放陽臺上曬幾天至表面變幹
步驟 7/7

放炒鍋內炒10分鐘即可

小貼士

1、炒後的五香瓜子性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等“上火”症狀。

2、吃太多瓜子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。

釋出於 2019-10-24

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