jxcaipu logo
朋友圈裡很火的紅豆包
5.4萬 熱度 26 收藏
醉江南倦客傲凝

為了打掃月餅季剩下的豆沙餡兒，做這款豆沙包，還是非常受歡迎的，家人朋友都喜歡。

食材
麵包粉（高筋粉） 200克
細砂糖 16克
鹽 2克
牛奶 130克
耐糖酵母 3克
黃油 16克
紅豆沙餡兒 350克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    除了黃油之外全部倒入麵包機內，選擇揉麵十分鐘後加入黃油繼續揉至完全狀態，用保鮮膜包好，發酵至兩倍大
  • 步驟 2/14
    分成55克一個的麵糰
  • 步驟 3/14
    豆沙餡兒50克一個球
  • 步驟 4/14
    將麵糰擀成麵皮，放入豆沙餡兒包緊
  • 步驟 5/14
    這是包好的狀態
  • 步驟 6/14
    放入烤盤（底部朝下）
  • 步驟 7/14
    二發 放入烤箱發酵擋30度20分鐘
  • 步驟 8/14
    取出烤盤，將麵包噴水，撒黑芝麻
  • 步驟 9/14
    撒過的黑芝麻
  • 步驟 10/14
    將麵糰蓋上油紙
  • 步驟 11/14
    再壓上一個烤盤，目的是為了烤制過程中，不讓麵糰膨脹
  • 步驟 12/14
    烤箱預熱190度後，放入烤盤烤制二十分鐘取出烤盤
  • 步驟 13/14
    你喜歡的麵包出爐啦。
  • 步驟 14/14
    賣相好 味道好！
小貼士

溫度根據自家烤箱情況進行烘烤

二發時用蒸鍋裡面放入熱水30度隔水放入用保鮮袋裝入的麵糰發酵也可以

發酵的保鮮袋一定要用大號的，這樣有利於麵糰在裡面膨脹

釋出於 2019-01-01
106
相關菜譜
寫評論