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紅豆包
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resent瘦弱

給孩子做的，小小的。我家小朋友很喜歡。這次自己做的紅豆餡，以前都是直接買豆沙餡來包，事實證明還是自己做的餡好吃。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 500g
紅豆 300g
麵粉 300g
糖 20g
酵母 6g
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    材料合照：麵粉、白糖、酵母、雞蛋一個、南瓜一塊、紅豆
  • 步驟 2/18
    南瓜一斤洗乾淨、切塊。我是用榨汁機榨的南瓜汁，也可以用蒸熟的南瓜
  • 步驟 3/18
    榨好的南瓜汁，加6克酵母，加一個雞蛋，攪拌均勻
  • 步驟 4/18
    加三百克麵粉，先用筷子攪拌，然後用手揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/18
    如果和麵時粘手，就說明面少了，再加一點麵粉，麵糰不要太硬。 揉好了蓋蓋子發麵，兩個小時就能開
  • 步驟 6/18
    我用電飯煲煮的，按煮飯鍵就行
  • 步驟 7/18
    煮好的紅豆加20克白糖，攪拌均勻 ，喜歡吃甜的還可以多加點糖
  • 步驟 8/18
    紅豆餡做好了，涼一下再做。現在比較燙
  • 步驟 9/18
    面開了，可以開始做了。有蜂窩狀了就是開了。
  • 步驟 10/18
    把面取出來揉幾分鐘，把裡面的氣揉出去。然後切成同等大小的劑子
  • 步驟 11/18
    把劑子用擀麵杖擀成麵皮，不要太薄噢。為了孩子喜歡，我做的比較小
  • 步驟 12/18
    取一片面皮，在麵皮中間放適量餡，開始包
  • 步驟 13/18
    其實很簡單，像包包子一樣包起來就行了，是不是很簡單？
  • 步驟 14/18
    然後翻過來就行了，所以上一步不用捏得很漂亮，只要捏住不露餡就行了
  • 步驟 15/18
    全部包好，靜放十分鐘，然後就可以蒸了。
  • 步驟 16/18
    為了防止粘鍋，我在簾子上抹了一層油，把紅豆包全部放鍋裡。鍋開後再蒸10分鐘
  • 步驟 17/18
    關火後過幾分鐘再開鍋。如果馬上開鍋遇到外面的冷空氣包子會馬上收縮，
  • 步驟 18/18
    勾起你的食慾了嗎？漂亮營養又好吃噢。 兒子吃了好多
小貼士

紅豆提前泡一下，煮的時候熟得快。

釋出於 2020-04-08
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