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麥香紅豆包
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酷酷reactor

周未，孩子都在家，就弄點好吃的，討討孩子們的歡心。而且自己做的，吃的也開心點！放心點！

麥香紅豆包，包皮有嚼勁，豆餡香甜中帶點奶香味。當午點可配杯花茶，當早餐的話呢，就可配杯熱牛奶。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 400g
全麥粉 80g
泡打粉 4g
酵母 7g
紅豆餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好材料，先用溫水泡開酵母。
  • 步驟 2/12
    麵粉過篩。
  • 步驟 3/12
    加入全麥粉、泡打粉、拌勻，再加入酵母水。
  • 步驟 4/12
    加入適量水揉成麵糰。
  • 步驟 5/12
    用保鮮膜包好，發酵30分鐘。
  • 步驟 6/12
    發好的麵糰，分成若干份。
  • 步驟 7/12
    用手做成粉餅狀。
  • 步驟 8/12
    加入豆餡。
  • 步驟 9/12
    收口。
  • 步驟 10/12
    做好的包子直接放蒸鍋裡燜30-1小時。
  • 步驟 11/12
    1小時後，直接待在鍋裡冷水開始蒸，水開後蒸12分鐘。
  • 步驟 12/12
    蒸好的包包可以出鍋了。
小貼士

揉粉時，加水要慢慢加，不要一次加太多的水，粉團不要揉得太乾，太乾很難包。

釋出於 2024-06-30
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