椰香紅豆酥
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比較喜歡吃一些派或酥，做椰蓉紅豆餡的酥很不錯，今天嘗試做這款酥的掉渣的椰香紅豆酥，口感好餡料香甜，有濃郁的椰蓉香還有淡淡的黃油味外皮很酥鬆。”
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
準備好低筋粉，高筋粉，紅豆豬油和椰蓉 -
步驟 2/12
炒好的紅豆餡放入椰蓉攪拌均勻餡料就做好了
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步驟 3/12
將低筋粉粉和豬油攪拌，高筋粉里加入白糖和豬油攪拌均勻分別揉成光滑狀
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步驟 4/12
將水肉皮擀成圓形包入油酥捏好
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步驟 5/12
然後擀成圓形用保鮮膜蓋住醒十分鐘
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步驟 6/12
然後對摺擀成圓形
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步驟 7/12
包入椰蓉豆沙餡料
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步驟 8/12
擀成圓形然後切成你想要的大小形狀
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步驟 9/12
切好剛入烤盤
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步驟 10/12
刷上蛋黃液撒上芝麻190度烤制30分鐘
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步驟 11/12
烤好的紅豆酥
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步驟 12/12
成品
小貼士
1、水其中油皮需要注意揉出膜，後續操作才不容易破
2、想要層次多那皮包好後折多兩層
釋出於 2022-03-28
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