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紅豆酥
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“層層酥鬆的表皮裡裹著清甜綿軟的蜜紅豆，這樣的小點心誰人不愛？今天就和大家分享一道外酥裡嫩奶香 十足的☞紅豆酥☜。

一起來看一看吧，超簡單、超快手、超有愛！！！

如果有現成的餡料 直接從第五步開始看吧！

食材
紅豆 100克
蛋撻皮 10個
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    想吃好吃的紅豆酥，先來做蜜紅豆；紅豆洗淨浸泡6小時以上，浸泡好的紅豆放入電飯煲內，加入莫過紅豆的水
  • 步驟 2/13
    蓋上蓋子啟動煮飯程式
  • 步驟 3/13
    煮飯程式結束後，開啟蓋子，紅豆很綿軟，而且也不會開花，最適合最蜜紅豆了。
  • 步驟 4/13
    燜好的紅豆放入容器中，一層白糖一層紅豆拌勻，自然放涼即可使用。
  • 步驟 5/13
    蛋撻皮從冰箱中取出，室溫軟化一會，大概十分鐘就可以。
  • 步驟 6/13
    取一份軟化的蛋撻皮，放入適量蜜紅豆
  • 步驟 7/13
    把蛋撻皮對摺捏住口
  • 步驟 8/13
    封口處用叉子壓緊。
  • 步驟 9/13
    所有做好後碼放烤盤中。
  • 步驟 10/13
    放入預熱好的烤箱180度烤制。
  • 步驟 11/13
    烤10分鐘左右定型後，把外層錫紙撥下來，在烤10分鐘就OK了
  • 步驟 12/13
    出爐了 ！
  • 步驟 13/13
    美噠噠！
小貼士

如果覺得自己蜜紅豆麻煩，可以選擇市售蜜紅豆，更方便。

蜜紅豆一次可以多做些放入冰箱，可以用來做麵包，饅頭，蛋糕，很方便隨吃隨取。

可以根據自己的口味選擇餡料，香蕉、黃桃等水果都可以做餡料。

釋出於 2022-10-17
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