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椰香紅豆涼糕
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流凨

週末，

我和PAPA，MAMA去飲早茶。

我們在酒家裡點了一道【椰汁糕】。

嘗一口，

椰子香氣充滿整個口腔，

舌尖一碰，

椰汁糕像會融化一般，

化在嘴裡，

綿密的，

冰涼的，

挺舒服的。。。

這款涼糕，

我在電視上的美食節目看了一次，

在網路上搜索也看了一次，

嘿嘿，

在商場上買玉米澱粉，

剛好附著個糕點的做法。

正好就是這款椰汁涼糕的方子。

在家裡就學著做一次，

嘚瑟的第一次就成功了。

哈哈，

我有史以來在糕點界的成品最成功的一次。

這下我可爽丫丫滴。。。

時間:10分鐘內
食材
玉米澱粉 1杯
紅豆 1/2杯
椰奶 2/3杯
淡奶 1/2杯
糖 1/2杯
水 4杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅豆洗淨，提前在鍋裡煮軟備用。
  • 步驟 2/9
    用一杯水，將玉米澱粉調勻。
  • 步驟 3/9
    糖和三杯水在鍋裡燒開。
  • 步驟 4/9
    糖水加入椰奶。
  • 步驟 5/9
    邊攪拌便加入淡奶。
  • 步驟 6/9
    再次燒開(微沸)時，倒入拌勻的玉米澱粉水。
  • 步驟 7/9
    不斷攪拌，用中慢火煮至沸騰(冒泡)再多煮兩分鐘，煮成糊狀。
  • 步驟 8/9
    關火拌入紅豆。
  • 步驟 9/9
    放涼後，放置冰箱冷凍後，切件食用。
小貼士

【CSY溫馨提示】

不要把牛奶徹底煮沸，微沸即可進行下一步驟。

釋出於 2024-05-02
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