Name: 墨西哥紅豆包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 蜜紅豆 適量; 高筋麵粉 240克; 蛋 2個; 牛奶 110克; 黃油 75克; 低粉 50克; 糖 28克; 鹽 2克; 糖粉 45克

墨西哥紅豆包

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諮襖竿嫉呂

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墨西哥紅豆包裡面用到的餡就是之前發的菜譜“蜜紅豆”，沒有的話也可以用市面上賣的豆沙餡，老實說，我不喜歡，只喜歡一口咬進麵包裡，裡面有一顆顆的紅豆，粉粉糯糯的在誘惑我~~~

時間:1-2小時

食材

蜜紅豆適量

高筋麵粉 240克

蛋 2個

牛奶 110克

黃油 75克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

#尋人啟事#墨西哥紅豆包
步驟 2/9

#尋人啟事#墨西哥紅豆包
步驟 3/9

#尋人啟事#墨西哥紅豆包
步驟 4/9

把中材料放在麵包機裡，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克
步驟 5/9

發酵2.5倍大，看上去有點像蜂窩狀
步驟 6/9

加進主材料高粉 120克，蛋 1個克，鹽 2克，糖 28克
步驟 7/9

麵糰材料拌均勻後加入黃油30克
步驟 8/9

拌至出手膜
步驟 9/9

發酵2.5倍

小貼士

1、雜糧的食材最好之前煮熟再拌入糯米中，否則成品會蒸不熟

2、糯米的量不要太大哈，否則真成粽子啦，糯米我沒有提前浸泡，最好還是之前浸泡兩個小時左右，這樣更加的軟糯些

3、五花肉用烤肉醬醃漬過，有了底味，後期只需鹽和油的調味，也可以加入生抽滴，請按個人喜好

4、雜糧可以自由搭配，我是看著哪個顏色漂亮就放了哈

釋出於 2019-03-02

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