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紅豆墨西哥包
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楊詩凡藥

紅豆墨西哥包,主要分兩步,先做墨西哥醬,然後是麵糰,大家認真閱讀步驟圖哦~~

時間:1-2小時
食材
水 120g
高筋麵粉 300g
低筋麵粉 50g
雞蛋 2個
糖粉 50g
砂糖 60g
奶粉 10g
黃油 80g
鹽 3g
酵母 4g
紅豆粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    墨西哥醬製作步驟:材料 ( 黃油50克, 糖粉50克, 雞蛋1個, 低筋麵粉50克 ). 1. 先把黃油和打至奶白狀.
  • 步驟 2/13
    2. 加入雞蛋攪拌均勻.
  • 步驟 3/13
    3. 加入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻.
  • 步驟 4/13
    4. 墨西哥醬做好備用.
  • 步驟 5/13
    麵糰製作步驟: 材料 ( 水120克, 砂糖60克, 奶粉10克, 黃油30克, 雞蛋1個, 鹽3克, 高筋麵粉300克, 酵母4克, 紅豆粒適量 ). 5. 把材料放入麵包桶裡.
  • 步驟 6/13
    6. 用麵包機和麵功能, 時間調節20分鐘, 按啟動.
  • 步驟 7/13
    7. 麵糰和好後, 把麵糰開成每個50克的小麵糰.
  • 步驟 8/13
    8. 把紅豆粒包進麵糰裡.
  • 步驟 9/13
    9. 把包好的麵糰放在塗上油的烤盤中.
  • 步驟 10/13
    10. 放入烤箱中, 選擇發酵功能, 發酵50-60分鐘.
  • 步驟 11/13
    11. 把墨西哥醬裝進一次擠袋裡, 擠到麵包表面上.
  • 步驟 12/13
    12. 放入烤箱, 調節時間15-18分鐘, 選擇上下發熱, 上管190度, 下管170度.
  • 步驟 13/13
    13. 完成後的成品.
小貼士

認真閱讀, 分清材料步驟~

釋出於 2019-08-02
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