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紅豆包
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X教授exclusive

很喜歡吃紅豆，但是紅豆包還是第一次做。還不錯

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 1杯
麵粉 300g
糖 20g
酵母粉 3g
泡打粉 1.5g
溫水 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉300克加入1.5克泡打粉拌勻
  • 步驟 2/13
    取一個小碗，加入3克酵母粉.150溫水，4克白糖，蓋蓋子靜止5分鐘
  • 步驟 3/13
    將酵母水和麵粉混合在一起
  • 步驟 4/13
    揉成麵糰，放入酸奶機，選擇米酒功能，發酵到2倍大
  • 步驟 5/13
    發好，取出揉成長條
  • 步驟 6/13
    切劑子。擀皮
  • 步驟 7/13
    紅豆頭天晚上泡起
  • 步驟 8/13
    鍋裡放水，放蒸架
  • 步驟 9/13
    第二天了，把紅豆蒸熟
  • 步驟 10/13
    加入適量糖，油，搗成泥
  • 步驟 11/13
    取一勺紅豆餡，包起來
  • 步驟 12/13
    放鍋裡，蓋蓋子再次發酵20分鐘
  • 步驟 13/13
    開始蒸，水開蒸18分鐘，等5分鐘接蓋子
小貼士

無

釋出於 2019-10-23
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