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香蔥肉鬆手撕吐司
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希望shabby

鹹麵包的終極殺手..～

啊噶～！

娃她爹的朋友.

我們這挺出名一個麵包房的老闆.

告訴我們.

儘量不要買外面的麵包.蛋糕吃.

當然.他並不知道我會做.(╯﹏╰）.

然後我一琢磨..

他是不是怕我去他們那拿麵包不想給錢啊..

沒錯..應該就是這樣.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).

食材
麵包粉 300克
牛奶 160克-170克
雞蛋 30克
鹽 4克
白糖 30克
黃油 25克
酵母 4克
肉鬆餡： 適量
甜沙拉醬 適量
香蔥 適量
肉鬆 適量
雞蛋液 塗表面
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烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    把材料先液體後固體加入麵包機.酵母在中間挖坑放入再用粉蓋上！揉麵一個程式後加入黃油繼續揉麵！水量根據麵粉吸收性加.發現麵糰比較乾的話就再加一點..
  • 步驟 2/20
    麵包機揉麵到能出膜就可以了...其實一般麵包機都出不了膜.後面基本要靠手拿出來摔.
  • 步驟 3/20
    麵糰放麵包機.開發酵功能.也可以放溫暖處發酵至二倍大小..
  • 步驟 4/20
    發酵按洞不回縮就是發酵好了..
  • 步驟 5/20
    麵糰排氣後用保鮮膜包好醒15分鐘！
  • 步驟 6/20
    小蔥清洗乾淨.用廚房紙吸乾水分.然後切碎備用.
  • 步驟 7/20
    醒好的麵糰.擀成一個大長方形！
  • 步驟 8/20
    抹上沙拉醬.另外三面的邊留一點不要抹到.我這個忘記了.二頭也抹上了！
  • 步驟 9/20
    然後撒上蔥花和肉鬆.我這肉鬆自己做的.跟不要錢似的撒...
  • 步驟 10/20
    捲起.要稍微按緊一點.不要卷太鬆..
  • 步驟 11/20
    卷好後.把收口朝下捏緊.二邊也要捏緊..
  • 步驟 12/20
    拿刀把麵糰從中間切開.留一頭不要切斷..
  • 步驟 13/20
    然後把切口朝上...
  • 步驟 14/20
    一條疊一條的扭起來.跟扭麻花似的.注意切口要朝上..
  • 步驟 15/20
    收口捏緊.然後把二頭捏緊.介面要在麵糰中間部位！
  • 步驟 16/20
    再把麵糰立起來.就是麵包胚子了..
  • 步驟 17/20
    放入吐司盒...
  • 步驟 18/20
    烤箱開發酵功能.底部放碗熱水..沒有發酵功能的.就勤換熱水！發至8分滿取出..預熱烤箱180度！
  • 步驟 19/20
    表面刷上蛋液...放入預熱好的烤箱.中下層.180度烤35分鐘！後15分鐘觀察上色.上色滿意後加蓋錫紙！
  • 步驟 20/20
    烤好後及時取出.放晾網上晾涼至有餘熱.放進保鮮袋裡面儲存.當然.一般來說都已經直接開撕了....
小貼士

肉鬆.甜沙拉醬.蔥花都可以根據自己喜好來放..

我一般喜歡儘可能的多放.....

真的超級香.

超級滿足....

肉鬆可以自己做..

沙拉醬也是一樣..

其實說實話.

外面的麵包和蛋糕新增劑太多了.

確實吃的不放心.

伱們有木有看過買的上面材料表？

沒看過的可以去看看～

講真.

自己做不止是健康..

主要..

是可以顯得自己逼格高.逼格高...╮(￣▽￣"")╭

釋出於 2018-07-29
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